Исследования показывают, что диета без использования мяса не несёт в себе нутриентов, имеющих критически важное значение для здоровья головного мозга.
Вегетарианцы чаще обращаются за психологической помощью
Исходя из эпидемиологических исследований на больших выборах, вегетарианцы чаще пользуются услугами служб психологической помощи и чаще заявляют об имеющихся психологических проблемах, как утверждает доктор Дрю Рэмзи, доцент клинической психиатрии в Университете Колумбии и соавтор книги «Счастье диеты» и нескольких других книг, посвящённых исследованиям питания и психологического здоровья. Хибелн говорит, что хорошо известна связь экстремального вегетарианства, которое практиковалось в различных культурах в течение нескольких столетий, с биологическими аномалиями, которые могут приводить к рождению детей с различными неврологическими отклонениями. «Поскольку мы практически наверняка знаем, что экстремальные ограничения связаны с экстремальными медицинскими проблемами, то мы хотим знать и о менее тяжёлых случаях», — говорит он.
Нехватка важных нутриентов
Рэмзи прозвали Хибелна «адмиралом армии мозгового питания», но даже Рэмзи был ошеломлен этим исследованием. «Это очень удивительно, поскольку вегетарианские диеты в основном более полезны для здоровья», — говорит он. «Мы пропагандируем преимущественно растительные диеты, которые содержат меньше калорий и больше нутриентов. Однако, когда вы исключаете морепродукты и мясо, вы исключаете нутриенты, которые лучше усваиваются и имеют большую концентрацию, а также те, которые наиболее необходимы для здоровья мозга».
Основное предположение о нехватке касается витамина В12. Этот витамин в нужном объёме практически невозможно получить из одной только растительной пищи, но он крайне необходим для полноценного функционирования головного мозга. Без него, как говорит Рэмзи, «ваш мозг просто усыхает быстрее. «С точки зрения науки в этом нет никаких сомнений», — добавляет Хибелн. «Есть полная уверенность в том, что люди, следующие различным вегетарианским диетам, при этом не принимая никаких добавок, испытывают нехватку в витамине В12. Это настолько хорошо известно и связано с депрессией и психическими заболеваниями, что мы рекомендуем принимать добавки на ежедневной основе». В более пожилом возрасте нехватка витамина В12 является одной из основных причин, которую необходимо определить при диагностике деменции.
Каков риск того, что вегетарианство является одним из триггеров депрессии? Исследования
Каков риск того, что вегетарианство является одним из триггеров депрессии? Часть 1
Поделиться:
