Шиповник

Шиповник - Телекардиолог
Автор:
Юлия Матфей

Всем известно о шиповнике. Осенью из цветков кустарника шиповника развиваются ярко-красные, иногда желтые, оранжевые или коричневатые плоды. Шиповник имеет высокую ценность для здоровья и вкус кислого пирога. Из шиповника, среди прочего, получается отличный чай, джем или компот.

Витамин C в шиповнике

Шиповнику приписываются различные лечебные свойства. Значительная часть этого связана с витамином С, который содержится в больших количествах. В зависимости от сорта 100 граммов шиповника содержат от 400 до 1500 миллиграммов витамина С. Некоторые сорта достигают 5000 миллиграммов.

Это делает шиповник очень ценным для здоровья, потому что витамин С:

  • укрепляет иммунную систему;
  • облегчает «весеннюю усталость»;
  • предотвращает простуду и снимает симптомы;
  • оказывает слегка дегидратирующее действие;
  • способствует моторике кишечника;
  • формирует новые иммунные клетки и другие клетки организма;
  • укрепляет соединительную ткань.

Полезные свойства шиповника

Помимо витамина С, шиповник содержит много других полезных для здоровья веществ:

  • фруктовые кислоты
  • эфирные масла
  • пектины
  • танин
  • кремнезем
  • антиоксиданты, ликопин и флавоноиды
  • провитамин А;
  • витамины В1 и В2;
  • витамин Е;
  • цинк;
  • медь;
  • натрий;
  • фосфор;
  • железо;
  • кальций;
  • магний.

Сердечники шиповника также полны здоровых полиненасыщенных жирных кислот (линолевой кислоты и альфа-линоленовой кислоты), фосфолипидов и аминокислот.

Влияние на здоровье

В фитотерапии используются корки и семена (орехи) плодов шиповника. Гомеопатические продукты получают из свежих лепестков.

В медицине, среди прочего, используется порошок шиповника. Порошок изготавливается из кожицы и семян и снимает боль при остеоартрите, облегчая движение. За противовоспалительный и обезболивающий лечебный эффект отвечает галактолипид, который был обнаружен датскими учеными.

Высокое содержание омега-3 жирных кислот и каротиноидов в ядрах шиповника также снижает потерю влаги кожи и сальных желез и может способствовать заживлению ран при прыщах. Кремнезем способствует образованию новой ткани и регенерирует клетки.

Чай и варенье из шиповника как домашнее средство

Чай из шиповника обладает слабительным, жаропонижающим и слегка мочегонным эффектом. Депилированные семена шиповника также могут быть приготовлены в виде чая. Они помогают при заболеваниях мочевых путей, камнях в мочевом пузыре и почках, и ревматических жалобах. Ликопин, который присутствует в высоких концентрациях в шиповнике, действует как акцептор радикалов и может помочь бороться с опухолевыми клетками. Кроме того, шиповник — отличное средство против кровоточивости десен. Для профилактики заболеваний пародонта — здесь чай можно использовать просто как жидкость для полоскания рта.

Кроме того, у красных фруктов есть успокаивающий, снижающий стресс эффект благодаря витамину B1. Он ингибирует высвобождение гормона стресса кортизола, что может вызвать выгорание очень быстро, если есть повышенный уровень физического или умственной нагрузки. Даже с потерей аппетита шиповник борется успешно.

Шиповник можно готовить различными способами

Из-за высокого содержания танина ягода шиповника довольно кислая. Кроме того, орехи (семена) лучше не есть. Стоит иметь в виде, что чем позже собирать шиповник, тем слаще ягода на вкус. Лучше всего употреблять ягоду в сушеном виде либо в виде компота, варенья или чая.


Поделиться: