Узнайте необходимые кодовые слова, чтобы понять, каким советам по питанию следовать, а каким нет
- Особо питательная пища
Особо питательная пища – это термин маркетинговый, а не научный. Поскольку нет какого-либо четкого определения особо питательной пищи, всякий, кто пытается продать вам еду, может и использует это определение, чтобы подчеркнуть некую мифическую питательную силу, будь то амазонская ягода, семена древних инков или молотый перуанский корень, который, как вам говорят, необходимо добавлять в пищу. Современные супермаркеты – пристанище супер-зерен, супер-семян, супер-фруктов и супер-овощей.
По правде говоря, большинство продуктов с отметкой «очень питательная пища» действительно полезны и богаты необходимыми антиоксидантами и витаминами. Но гораздо большая польза для здоровья от дорогостоящей экзотической «супер-ягоды», собранной в Амазонке, по сравнению с обычной черникой, собранной где-нибудь на острове Мэн, вызывает сомнения. Поэтому, если ваш бюджет ограничен, имеет смысл выбирать полезные и питательные продукты, такие как обычные ягоды, шпинат и семена тыквы, чем тратиться на дорогую экзотику, которая по сути питательна ничуть не больше.
- Чистота
Как и особо питательная еда, «чистая» пища – это маркетинговый ход, не имеющий особой связи с наукой. В общем смысле она подразумевает продукты без искусственных ингредиентов и с минимальной обработкой. Некоторые используют это понятие как наименование растительной пищи, в то время как другие определяют «чистой» выращенную экологическим способом животную пищу. Сама по себе идея «чистой» пищи неплоха, но из-за отсутствия четкого понятия, многие продавцы лепят такой ярлык на всё подряд. Как-то раз я видела сильно обработанный, ароматизированный под печенье, подслащенный протеиновый батончик с надписью «чистый протеин». Как-то странно связывать такой продукт с понятием «чистой еды», не правда ли? Вот простая истина — если продукт завернут в фольгу и на нем громкая надпись о том, что это исключительно чистый продукт, скорее всего, это не так.
Как определить плохие (и хорошие) тренды диет. Часть 1
Как определить плохие (и хорошие) тренды диет. Часть 2
Как определить плохие (и хорошие) тренды диет. Часть 3
Поделиться:
