Витамин Д

Витамин D - Теледиетолог
Автор:
Светлана Фадеева

Витамин D

Кроме того, что витамин D помогает организму всасывать кальций, он также помогает сохранять его оптимальный объем, а также объем фосфора в крови. Недостаток витамина D в организме может вызывать рахит, который наиболее часто встречается у детей. Также он может вызывать состояние под названием остеопороз, распространенный у взрослых. До сих пор проводится исследование, посвященное связи витамина D3 с депрессией, а также другим эффектам данного витамина. Известно, что избыток витамина D приводит к избытку кальция в крови, что затем выливается в скапливание кальция в чувствительных органах, таких как сердце и легкие. Это – один из основных побочных эффектов витамина D3, и чаще всего он также является следствием избыточного употребления пищевых добавок с витамином D, в большей степени, нежели неправильного питания. Недостаток витамина D3 снижает объем кальция и фосфора, который всасывается организмом, поэтому очень важно, чтобы дети и молодежь получали этот витамин в нормальном объеме.

Источники витамина D

В основном, витамин D производится организмом человека. Для его производства достаточно проводит не менее двух минут на солнце кажды день. Помимо здоровья костей, витамин D отвечает за большое количество процессов в организме.

В рационе витамин D содержится главным образом в жирных сортах рыбы. Сельдь, скумбрия, килька, лосось, тунец, угорь, макрель, палтус и сом являются отличными поставщиками витамина D. Мясо, говяжья печень, сыр и яйца также являются богатыми источниками витамина D. Однако диета обычно играет лишь незначительную роль в получении витамина.

Витамин Д состоит из холекальциферол и витамина D3

С точки зрения науки, витамин D — это обобщенное название группы жирорастворимых витаминов. В группе витамина D наиболее активными соединениями являются эргокальциферол (витамин D2) и холекальциферол (витамин D3). Витамин D2 образуется из облученных дрожжей и хлеба.

Как известно, витамин D3 постоянно образуется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, являясь основным источником витамина D. Меньшая его часть поступает с пищей (печень рыб, облученное молоко). По действию в организме человека витамины D2 и D3 сходны как качественно, так и количественно.

Витамин и гормон одновременно

Однако согласно историческому определению витаминов, витамин Д на самом деле не является его частью, потому что витамины фактически не могут вырабатываться организмом в достаточных количествах.

Витамин Д можно рассматривать как витамин и как гормон. Как витамин, он поддерживает уровень неорганического фосфора и кальция в плазме выше порогового значения и повышает всасывание кальция в тонкой кишке, таким образом, предупреждая развитие рахита и остеомаляции.

Вместе с тем, в качестве гормона рассматривается калицитриол. Он действует на клетки кишечника, почек и мышц. В клетках слизистой оболочки кишечника витамин D стимулирует синтез белка-носителя, необходимого для транспорта кальция.

Здоровье костей

Отдельно стоит подчеркнуть, что важнейшим и наиболее известным эффектом витамина D является здоровье костей. Это связано с тем, что витамин D контролирует поглощение и использование кальция. Типичными последствиями дефицита витамина D являются остеопороз или рахит. Это основные причины, по которым врачи назначают дополнительный витамин D пожилым людям, а также младенцам.
Кроме того, в последние годы различные исследования показали, что витамин D участвует в различных регуляторных процессах в нашем организме.

Новые исследования витамина D

Исследование, проведенное Калифорнийским университетом в Сан-Диего, показало, что дефицит витамина D может в целом способствовать развитию опухолей.

Кроме того, другие исследования показывают, что витамин D может снизить рост рака. К примеру, метаанализ, опубликованный в Британском журнале Cancer за июнь 2014 года, утверждает, что витамин D обычно снижает смертность от рака.

В дополнение к этому, в 2012 году датские исследователи из Копенгагенской университетской больницы также исследовали влияние витамина D на сердечно-сосудистые заболевания. Они пришли к выводу, что при помощи витамина D смертность может быть значительно снижена.

Более того, в 2017 году международная команда учёных опубликовала в Британском медицинском журнале мета-исследование о влиянии витамина D на респираторные инфекции. Таким образом, для получения валидного результата команда ученых провела в общей сложности 25 исследований, и в которых участвовало более 11 000 участников. По результатам исследований было установлено, что добавление витамина D позволяет предотвратить респираторную инфекцию у пациентов с низким уровнем витамина D.

Сколько витамина D нужно человеку?

Для нормального синтеза витамина D достаточно находиться на солнце не более 45 минут до одиннадцати утра или после четырех дня.

Вопрос о правильной дозировке витамина D сложен. В зависимости от того, сколько витамина D образуется на солнце в коже человека, потребность может быть очень различной. В то время как солнечный свет летом — более чем достаточен, зимой он может быт в дефиците.

Однако, важно не пытаться компенсировать дефицит витамина D самостоятельно, не посоветовавшись с врачом. Это связано с тем, что потребность витамина D зависит от множества факторов и, например, от существующих заболеваний (таких как остеопороз). При этом, уровень витамина D можно определить с помощью простого анализа крови. В зависимости от вашего возраста, веса тела и других данных, при необходимости, доктор порекомендует вам оптимальную дозировку.

Для контроля и экономии:

В районах с пониженной доступностью врачей — можно самостоятельно сдать анализ на содержание витамина D в крови. Такая подготовка позволит вам обратиться к врачу в случае, если содержание витамина D выходит за рамки норм. Показатели нормы указываются лабораториями на бланке результатов анализов. Таким образом, благодаря подготовке вы сэкономите на первичном приеме врача. На первичном приеме, для постановки диагноза доктор должен будет назначить сдачу крови на анализ содержания витамина D в крови.

Однако такой подход оправдан только в случае отсутствия у вас каких-либо жалоб на здоровье.

 

Читайте также:

Как загореть быстро и безопасно

Как солнце влияет на либидо мужчин?

Дефицит витамина Д — непризнанная эпидемия

Как солнце влияет на гормональный фон женщины

Для минимального уровня витамина Д у детей от 0 до 3 лет необходимы 2-ух часовые прогулки ежедневно

 


Поделиться: